丁香為桃金娘科植物，丁香的干燥花蕾。丁香的花蕾為主要的藥用部位。丁香可以長到1米到1.8米之間，它的花有白的、紫的。

       丁香性溫芳香，長于溫中散寒、降逆止嘔，為治胃寒嘔吐、呃逆之要藥。丁香入腎經(jīng)，具有溫中降逆、補腎助陽的功效，可以應(yīng)用于陽痿，宮寒等病癥。

       1、預(yù)防胃潰瘍，保護腸胃

       它當(dāng)中的揮發(fā)油、丁香酚，可促進胃黏液的分泌，緩解腹部氣脹，讓胃液的分泌增加，從而消化能力也會增強，而酸度卻不會增加。

       2、防治腹瀉

       丁香水提物和丁香酚這兩種物質(zhì)可以有效抑制番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。

       3、抑菌殺菌

       它當(dāng)中的丁香油、丁香酚有廣譜抗菌作用，可有效抑制葡萄球菌、大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、鏈球菌等。

       4、去除口臭

      它的芳香氣，可以有效抑制住因為胃火上升等原因引起的口臭。

       5、抗凝血、預(yù)防血栓

       對心臟具有負(fù)性肌力作用，并可逐漸減慢心率，從而降低血壓。

       6、治療陽痿

       丁香性溫。有補腎壯陽的效果。

        7、治療宮寒

       飲食保健

      1、 玫瑰丁香肉桂茶

       材料：玫瑰6g、丁香3g、肉桂6g、桂花3g、蜜棗3個。

       做法：將玫瑰、丁香、肉桂、桂花、蜜棗一起放入鍋中煮，煮開即可。

       2、鹵雞腿

       材料：雞腿4個、姜5片、八角2個、花椒10粒、丁香4粒、桂皮1塊、香葉4片、甘草1片、香果1個、香砂1個、生抽、老抽、蠔油、冰糖、鹽、料酒、老鹵湯

       做法：

       （1）把雞腿提前化好，泡出血水去腥，加入料酒。

       （2）起鍋放涼水，把雞腿放進去，放料酒，姜片，大蔥段。大火煮出浮沫，雜質(zhì)，焯水后放入涼水中，多沖幾遍。

       （3）準(zhǔn)備大料（香葉、花椒、丁香、八角、甘草、桂皮、草果、香砂）放入砂鍋中加熱化開。

       （4）放入雞腿、大料、姜，再加生抽、老抽、蠔油、冰糖調(diào)味。

      （5）放入調(diào)料，水開后中小火煮20-25分鐘左右，留些湯汁，浸泡幾個小時讓雞腿入味。

       3、山楂丁香茶

       材料：山楂、丁香。

       做法：山楂和丁香洗凈放在容器中煮開即可。

       注意事項
       1、陰虛體熱的人群不建議服用丁香，可加重體內(nèi)內(nèi)熱現(xiàn)象。
       2、不可大量食用丁香，可能會出現(xiàn)惡心嘔吐等毒副作用，危及健康。
       3、胃熱、胃火旺的人不建議食用丁香，以免加重癥狀。
       4、嬰幼兒以及孕婦不建議食用丁香茶。
        5、不宜同食的藥物和食材：銀翹、菊花、茯苓、郁金、槐花。