采收后用2倍體積的細(xì)沙拌土，保持濕潤(rùn)，放在10℃左右的通風(fēng)背光處，保持通氣，適當(dāng)遮陰，待種胚發(fā)育完全，種皮開始破裂時(shí)，將種子取出做育苗播種。

       銀杏喜溫暖和陽(yáng)光充足的環(huán)境，以地勢(shì)高燥，光照充足，土層深厚，肥沃，排水良好的砂壤土為宜，以微酸性至中性的壤土為宜，年平均溫度在10~20℃為宜。溫差大，地差大，風(fēng)沙大，土層薄及干旱地區(qū)不宜栽培銀杏樹。播種育苗用的苗床，宜選土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)壤土；扦插育苗用的苗床，宜選用壤土，將土壤耙細(xì)整平，作成寬1.3m、高20cm、中間稍高、四邊略低的龜背形畦面，四周開好排水溝，以防積水。育苗地附近需備有水源，以便灌溉。

       銀杏如何播種育苗?
       秋冬隨采隨播，第二年春季就可出苗。
       春播的種子需要沙藏催芽，一般2~3月份在苗床上條播或者點(diǎn)播，行距25~30cm，溝深5~8cm，溝底要平整，每隔10cm播入一粒催芽籽，胚芽向上向南，蓋上細(xì)土，要保持土壤濕潤(rùn)，床面蓋上草，半個(gè)月后即可出苗。等苗出齊后去掉草蓋然后間苗追肥。苗高5~7cm時(shí)進(jìn)行分栽。入冬前要在苗床上蓋防寒土，進(jìn)行冬灌，苗地要建防風(fēng)障來(lái)保障幼苗越冬。生長(zhǎng)3~4年后就可以移栽至大田。
       銀杏如何進(jìn)行定植?
       一般在冬季或春季進(jìn)行。按行株距4mx5m挖穴栽植，穴直徑和深度為50cm左右，穴底土需挖松15cm，栽植時(shí)，在定植穴內(nèi)墊放1張瓦片或石片，以免垂直根系直接往下生長(zhǎng)，可促使植株提早開花結(jié)實(shí)。每穴施入腐爛有機(jī)雜肥和磷餅肥混合堆漚的復(fù)合肥20kg，與底土摻和均勻，上面蓋10cm的細(xì)土。最后，挖取銀杏苗栽入穴內(nèi)，根系要舒展伸平，蓋土稍高于原土平面，栽直、栽穩(wěn)、踩實(shí)，并澆一次水。因?yàn)殂y杏為雌雄異株，定植時(shí)，每畝應(yīng)該搭配 5%的雄株，以利授粉，確保開花結(jié)果。

       銀杏如何進(jìn)行肥水管理?
       幼苗期施肥：種子發(fā)芽后，4~5月和9~10月各中耕除草一次，并追施人畜糞水或土雜肥一次。育苗期5月份追施人畜糞便，7月份追施尿素。
       定植后土壤追肥：以少量多次為宜。幼樹一年用開溝法施兩次肥，夏季畝施尿素40kg左右，過(guò)磷酸鈣20kg左右；冬季畝施人糞尿約3000kg。結(jié)果大樹一年施三次肥，4月底~5月初畝施尿素、磷酸二氫銨各40kg左右，7月中旬，畝施尿素各50kg左右，收白果后畝施遲效肥2000~3000kg，草木灰1000kg。溝施與全面撒施交替進(jìn)行。
       葉面追肥：常用噴液濃度為尿素0.3%~0.5%、硫酸鋅0.1%~0.2%、硫酸銅0.01%~0.02%、硼酸 0.2%、硫酸二氫鉀 0.3%。

       銀杏如何嫁接育苗?

      一般在母株萌發(fā)前15天左右采集，留2~3個(gè)芽。雄樹嫁接苗的接穗應(yīng)該從長(zhǎng)勢(shì)旺盛，品種純正的30年左右的雄樹上采集;雌樹接穗的母樹應(yīng)符合豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)特征，選擇出核率、出仁率高，單核重、大，無(wú)明顯病蟲害的 30 年左右的雌樹。接穗的枝條應(yīng)該是當(dāng)年的嫩枝或者是3年左右的長(zhǎng)枝。去葉封蠟保存，嫁接方法有劈接和切接，嫁接最好在陰天進(jìn)行。

       銀杏如何扦插育苗?
       分為嫩枝扦插和硬枝扦插。嫩枝扦插是用當(dāng)年生的未木質(zhì)化的新枝稍做插穗，一般在6~7月進(jìn)行，在樹冠中上部外圍剪取枝條作為插穗，扦插時(shí)剪成10cm左右，上面留有2~3片葉片，下端剪成馬耳形。扦插時(shí)，插穗要用生根粉浸泡1小時(shí)，留上2個(gè)左右的芽，其余部分全部插進(jìn)土中。株行距6mx9m，要注意庇蔭防止失水。
       硬枝扦插一般在3~4月進(jìn)行，插穗采用的是一年生或者半木質(zhì)化的枝條，選擇開始結(jié)果的品種優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯的母株采取枝條，必須采集樹冠上部或外部的枝條作為插穗。扦插時(shí)，插穗剪成15cm左右的短枝，上·面留有2個(gè)左右的飽滿芽，上端剪成平口，封蠟，下端斜剪，用生根粉浸泡1小時(shí)后扦插。用木棒提前打好直孔，株行距為5~10cm，然后把接穗插進(jìn)土內(nèi)2/3，蓋土，使切口與土壤接合，插后澆水，加蓋薄膜與陰棚，蓋草防止溫度過(guò)高灼傷扦插苗。扦插苗成活后開始追肥，灌溉，除草，注意防治病蟲害。

      銀杏如何整形修剪?
       銀杏樹剪枝整形不宜過(guò)早，生長(zhǎng)前期應(yīng)盡量留較多枝葉，有利于增粗；后期要及時(shí)剪枝修形，將直立交叉枝、橫生枝、重疊枝剪除，修整出挺拔的樹形。一般在初冬或早春進(jìn)行修剪，嚴(yán)寒時(shí)節(jié)不宜修剪。每年的養(yǎng)護(hù)修剪，要剪除競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、枯死枝、下垂衰老枝等，使枝條上短枝多，進(jìn)行頂梢回縮等。夏季修剪可進(jìn)行抹芽、摘心、環(huán)割、環(huán)剝等工作。銀杏萌蘗力強(qiáng)，春夏季要及時(shí)除去主干中下部的萌蘗，以減少養(yǎng)分的損耗。①果用型：樹體總高 3m 左右，在干高 0.7~0.8m處剪裁定干，四年左右培養(yǎng)3個(gè)向四周均勻分布的主枝，每個(gè)主枝保留2~3個(gè)側(cè)枝，結(jié)果期要樹枝多而壯，保持內(nèi)部透光。②果材兼用型:側(cè)枝上小枝摘心，培養(yǎng)成輔養(yǎng)枝。③材用型:樹體總高 10m 左右，修剪宜早，修剪量不宜大。

       怎樣栽培葉用銀杏樹?
       一般采用密植矮化培育法。
       其育林方法，可采用實(shí)生苗也可用扦插苗培育，適當(dāng)加大初植密度利于提高葉片產(chǎn)量。土壤瘠薄、品種發(fā)枝量少而直立的銀杏，宜密；土壤肥沃、品種發(fā)枝量多的銀杏，宜稀。
       合理修剪控制生長(zhǎng)，苗干高度一般為高干80cm、中干50cm、低干30cm。葉用銀杏多用中干型，保幼苗定植后，當(dāng)苗高長(zhǎng)80~100cm時(shí)要剪去頂芽，以促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)，保留4~5個(gè)分布均勻的健壯側(cè)枝，讓其向上生長(zhǎng)，作為1級(jí)枝，每年早春都要進(jìn)行修減，促進(jìn)多發(fā)各級(jí)分枝，剪斷過(guò)長(zhǎng)的分枝，使各級(jí)枝條多而短，分布均勻，結(jié)構(gòu)緊湊，通風(fēng)透光好，樹形宜采用圓頭形、叢狀形或傘字形。修剪的原則主要是先去除病枝枯枝和發(fā)育不好的枝條。要注意中耕除草，排水，灌溉，防治病蟲害等。一年追肥兩次，冬肥以廄肥、土雜肥或餅肥等遲效性肥料為主，4~5月份用人畜糞尿或尿素等速效肥。

        銀杏主要病害有干枯病、莖基腐病等，此類病害在蔬菜、瓜果、茶葉等綠色生產(chǎn)、控害減災(zāi)方面多采用如下措施。
       (1)干枯病

       ①病原及癥狀：屬子囊菌綱、球殼菌目、內(nèi)座殼屬、栗疫枝枯病菌。又稱銀杏胴枯病，在我國(guó)分布很廣，除危害銀杏外，還危害板栗等樹種。病原菌為弱寄生性，由傷口侵入，在光滑的樹皮上產(chǎn)生光滑的病斑，圓形或不規(guī)則形。以后病斑繼續(xù)擴(kuò)大，樹皮出現(xiàn)縱向開裂。春季，在受害樹皮上可見(jiàn)許多枯黃色的疣狀子囊孢子座，直徑 1~3mm。天氣潮濕時(shí)，從子囊孢子座內(nèi)會(huì)擠出一條條淡黃色至黃色卷須狀分生孢子角。秋季，子座變橘紅色到醬紅色，中間逐漸形成子囊殼。病樹皮層和木質(zhì)部間，可見(jiàn)羽毛狀扇形菌絲體層，初為污白色，后為黃褐色。病害一般發(fā)生在主干和枝條上，隨著病斑蔓延甚至迅速包圍枝干，樹皮成環(huán)狀壞死，最后造成銀杏樹整株死亡。病菌在病枝中越冬。長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南，3月底~4月初開始出現(xiàn)癥狀，并隨氣溫的升高而加速擴(kuò)展，直到10月下旬停止。分生孢子借助雨水、昆蟲、鳥類傳播，并能多次反復(fù)侵染。
       ②防治方法
       ★農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)管理，配方和平衡施肥，增施腐熟的有機(jī)肥，合理補(bǔ)微肥，推廣使用生物菌肥、生物有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，拮抗有害菌，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高植株抗性。重病株和患病死亡的枝條應(yīng)及時(shí)清除并集中銷毀，徹底清除病原。

    ★生物防治：預(yù)計(jì)寒流臨發(fā)生2~3天前噴施植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)水劑800倍液，強(qiáng)壯植株，抗寒抗逆。預(yù)計(jì)臨發(fā)病前及時(shí)噴藥保護(hù)，可用海島素(5%氨基寡糖素)水劑 800倍液 +0.15%梧寧霉素水劑800倍液或 80%乙蒜素乳油1500倍液，或25% 寡糖·乙蒜素微乳劑 1500倍液均勻噴霧。
    ★科學(xué)用藥防治：及時(shí)刮除病斑后涂藥防治，可用42%寡糖·硫黃懸浮劑200倍液，或5波美度石硫合劑30倍液，或1:1∶100波爾多液，或20%二氯異氰尿酸可溶性粉劑、85%三氯異氰尿酸可溶性粉劑、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑300倍液涂刷傷口，然后用塑料膜包裹保護(hù)。
       (2)莖基腐病  

       ①病原及癥狀：屬球殼孢目、球殼孢科、大莖點(diǎn)屬、碳腐病菌。又叫苗枯病，是銀杏苗期的主要病害，主要發(fā)生在夏季(6~9月)。發(fā)病初期幼苗基部變褐，葉片失去正常綠色，并稍向下垂，但不脫落。感病部位迅速向上擴(kuò)展，以至全株枯死。病苗基部皮層出現(xiàn)皺縮，皮內(nèi)組織腐爛呈海綿狀或粉末狀，色灰白，并夾有許多細(xì)小黑色的菌核。往往也能侵人幼苗木質(zhì)部，逐漸擴(kuò)展使根皮皮層腐爛。如用手拔病苗，只能拔出木質(zhì)部,根部皮層則留于土壤之中。高溫使苗木莖基部受損傷后易引發(fā)此病。苗木木質(zhì)化程度越低、發(fā)病率越高，地勢(shì)低洼、長(zhǎng)期積水的育苗地，苗木生長(zhǎng)不良，發(fā)病更為嚴(yán)重。一般來(lái)說(shuō)，病菌侵染自6月中旬開始，直至9月中旬才停止，7~8 月為發(fā)病盛期。

      ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：適期早播種，在土壤解凍時(shí)即行播種，促使苗木提早木質(zhì)化，增強(qiáng)抗病力。合理密播，加強(qiáng)管理，增強(qiáng)苗木對(duì)不良環(huán)境的抵御能力。播種前防治地下，防止蟲傷。防止苗木機(jī)械損傷根莖。遮陰降溫，育苗地應(yīng)采取搭蔭棚、行間草、種植玉米、插枝遮陽(yáng)等措施以降低對(duì)幼苗的危害。適當(dāng)灌水和噴水，特別在高溫季節(jié)應(yīng)及時(shí)灌水噴水以降低地表溫度，推行噴灌節(jié)水，有效減少病害的發(fā)生。配方和平衡施肥，增施腐熟的有機(jī)肥，合理補(bǔ)微肥，推廣使用生物菌肥、生物有機(jī)肥，改土壤結(jié)構(gòu)，拮抗有害菌，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高植株抗性。
    ★生物防治：預(yù)計(jì)高溫臨發(fā)生2天前噴施植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素水劑800倍液，強(qiáng)壯植株，增強(qiáng)抗旱、抗高溫、抗日灼等抗逆能力。預(yù)計(jì)臨發(fā)病前時(shí)噴藥保護(hù)，參照“干枯病”。
    ★科學(xué)用藥防治：整地時(shí)用3%的硫酸亞鐵溶液+植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)水劑800倍液噴灑土壤，同時(shí)，于發(fā)病初期葉面噴施。于5月下旬、6月上旬、6月中旬各噴1次藥劑控制發(fā)生和蔓延，可用海島素800倍液或6%24-表蕓·寡糖水劑1000倍液+10%苯醚甲環(huán)唑水乳劑1000倍液(或80%全絡(luò)合態(tài)代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑2500倍液)，或28% 寡糖·肟菌酯懸浮劑1500倍液等噴霧防治。在噴藥防治過(guò)程中，可針對(duì)實(shí)際情況與有關(guān)微量元素混合噴施，一噴多效。

       銀杏主要害蟲有銀杏大蠶蛾、超小卷葉蛾等，此類害蟲在蔬菜、瓜果、茶葉等綠色生產(chǎn)、控害減災(zāi)方面多采用如下措施。
       (1)銀杏大蠶蛾

       屬鱗翅目、大蠶蛾科、胡桃大蠶蛾屬。
       ①為害狀：分布范圍廣，除危害銀杏樹外，還有核桃、蘋果、梨、李、柿、漆樹、楊、樺、櫟、樟樹、楓香等20科、30屬、38種植物。幼蟲取食銀杏等寄主植物的葉片成缺刻或食光葉片，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。
       ②防治方法
       ★農(nóng)業(yè)防治：冬季人工摘除卵塊。利用初孵或低齡幼蟲期聚集在樹冠下部的葉子背面的特點(diǎn)，及時(shí)人工摘除有蟲葉片集中銷毀。7 月中、下旬人工捕殺老熟幼蟲或人工采繭燒毀。
    ★物理防治：8~9月份雌蛾產(chǎn)卵前實(shí)施規(guī)?；療艄庹T殺成蟲。規(guī)?；瘜?shí)施性誘劑誘殺雄蟲于交配前或迷向絲(性誘劑迷向散發(fā)器)擾亂雌雄交配，有效控制蟲源。

     ★生物防治：赤眼蜂滅卵。于成蟲產(chǎn)卵初期開始，按照適宜的比例進(jìn)行人工飼養(yǎng)釋放赤眼蜂滅卵。低齡幼蟲期用0.36%苦參堿水劑 800倍液，或0.4%蛇床子素乳油1500倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑 1500倍液噴霧防治。視蟲情把握防治次數(shù)，一般7天左右噴治1次。

     ★科學(xué)用藥防治：卵初蜉期或幼蟲低齡期優(yōu)先選用5%氟鈴脲乳油1000倍液，或5%氟啶脲乳油或25%滅幼脲懸浮劑2500倍液，或5%虱螨脲乳油2000倍液，或25%除蟲脲懸浮劑3000倍液噴霧防治，最大限度地保護(hù)自然天敵和傳媒昆蟲。其他藥劑可用90%晶體敵百蟲1000倍液，或10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液，或15%甲維鹽·茚蟲威懸浮劑3000倍液或10%蟲螨腈懸浮劑1500倍液，或38%氰蟲·氟鈴脲(氰氟蟲腙+氟鈴脲)懸浮劑3000倍液等噴霧防治。加展透劑，視蟲情把握防治次數(shù)。
       (2)超小卷葉蛾

       屬鱗翅目、小卷葉蛾科。
       ①為害狀：分布范圍廣，年平均溫度低于14℃的北方地區(qū)，都沒(méi)有見(jiàn)到超小卷葉蛾的危害。發(fā)生區(qū)域蟲口密度也隨著緯度和海拔的升高而降低。幼蟲多蛀入短枝和當(dāng)年生長(zhǎng)枝內(nèi)危害，使短枝上葉片和幼果全部枯死脫落，長(zhǎng)枝枯斷。1年1代，以蛹越冬。一般3月下旬~4月中旬為成蟲羽化期，4月中旬~5月上旬為卵期，4月下旬~6月下旬為幼蟲危害期，7月后幼蟲呈滯育狀態(tài)，11月中旬化蛹。幼蟲一般于樹干中、下部樹皮中作蛹室結(jié)薄繭化蛹。羽化時(shí)，蛹蠕動(dòng)鉆向孔口，半露于孔外，很容易辨認(rèn)。一般樹勢(shì)差的老齡樹容易受害。
      ②防治方法
       ★農(nóng)業(yè)防治：發(fā)現(xiàn)被害枝上的葉及幼果出現(xiàn)枯萎時(shí)，及時(shí)人工剪除被害枝燒毀。消滅枝內(nèi)幼蟲。同時(shí)清除病枝枯枝落葉，并集中燒毀。在成蟲羽化前用涂白劑涂刷樹干，有效抑制成蟲羽化。根據(jù)成蟲羽化后9時(shí)前棲息樹干的特性，于4月份每天9點(diǎn)前進(jìn)行人工捕殺成蟲。加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹體抗性，以減輕危害程度。

    ★生物防治：規(guī)?；瘜?shí)施性誘劑誘殺雄蟲于交配之前或迷向絲(性誘劑迷向散發(fā)器)擾亂雌雄交配，有效控制蟲源。卵孵化期和低齡幼蟲未蛀入樹皮前及時(shí)噴施6%乙基多殺菌素懸浮劑 2000 倍液。其他選用藥劑和防治方法參照“銀杏大蠶蛾”。視蟲情把握防治次數(shù)。
    ★科學(xué)用藥防治：用油霧劑噴灑已蛀入樹皮內(nèi)的幼蟲。卵剛孵化期或幼蟲未蛀入樹皮之前及時(shí)用藥防治，選用藥劑和防治方法參照“銀杏大蠶蛾”。

       銀杏葉怎么采集?
       9~10月，葉子全綠還未變黃是采葉的最佳時(shí)期，選晴天或露水消退后采葉。分為人工采葉和機(jī)械采葉，人工采葉要分批采集，先底后頂，先基后梢。每棵樹可分三批采集，每次隔7~10天，鮮葉不可以一次采完，不可以傷及腋芽。對(duì)于大面積采葉園可用往復(fù)切割、螺旋滾動(dòng)和水平旋轉(zhuǎn)鉤刀式等切割式采葉機(jī)采葉。綠葉采集后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)干燥或者烘干至含水量少于10%，打包后置于通風(fēng)干燥處保存。
       白果怎么采集?
       當(dāng)銀杏果實(shí)外種皮表面有一層薄白色的“果粉”，同時(shí)外種皮變成褐色或者青褐色，用手捏之較松軟，這時(shí)就達(dá)到了采收期。采收前應(yīng)該準(zhǔn)備好鉤鐮、搭鉤、籮筐、手套等工具。可以用升降機(jī)震落法采種，也可以用竹竿震落或者采用鉤鐮勾住側(cè)枝搖落，地面拾取。

       白果怎么脫皮?
       銀杏果實(shí)采收后，應(yīng)堆放在有控水設(shè)施的場(chǎng)地，厚度低于30cm，上面覆蓋濕草，3天左右種皮會(huì)腐爛，穿干凈雨靴輕踏或者用木棒輕擊，或戴橡膠手套直接搓去外種皮。注意，銀杏外種皮不宜直接接觸皮膚?？蛇x用使用銀杏剝皮機(jī)，可以大大提高速率。除去外種皮后，應(yīng)立即放在水中漂洗，漂洗后應(yīng)及時(shí)干燥，避免變色。漂洗用水沉淀處理后，可用于灌溉，不得食用或給牲畜飲用。

       未脫皮鮮果儲(chǔ)藏：銀杏果采摘后應(yīng)堆放在陰濕處，最好陽(yáng)光照射不到的地方，平放高度不超過(guò)30cm。如果有條件最好能在瓷缸或者大的塑料袋里，把塑料袋的口扎緊，放在陽(yáng)光照射不到的地方，這樣銀杏果的外皮就會(huì)自行腐爛。

       脫皮作種用白果儲(chǔ)存：①砂藏法，陰涼房間的泥地或者水泥地上鋪好10cm左右的濕砂，以手捏不成團(tuán)為宜，將10cm左右厚的白果鋪在其上面，再鋪上5cm 左右的濕砂，可以鋪多層，但不得超過(guò)60cm高，并經(jīng)常檢查保持濕潤(rùn)。②冷藏法，冷庫(kù)溫度0~3℃，將白果裝入麻袋或竹簍中，放入冷庫(kù)，每10天左右噴一次水。③水藏法，將白果放入清水池或水缸中，要經(jīng)常換水。
       作藥用或食用白果儲(chǔ)存：干燥后儲(chǔ)存在密封塑料袋內(nèi)。