棗樹適應(yīng)性強(qiáng),但在土壤疏松、層深厚、肥水充足的條件下生長發(fā)育會更好。在耕地栽種棗樹,實(shí)行棗樹、糧食輪作也是棗糧雙豐收的有效途徑。渠路兩旁、田邊地埂和庭院都是發(fā)展棗樹的好地方。也可結(jié)合農(nóng)田防護(hù)林的營造建設(shè)多功能、高效益復(fù)合型林果業(yè)商品生產(chǎn)基地。
繁殖以分株和嫁接為主,有些品種也可播種。
嫁接方法:主要有木質(zhì)芽接和枝接(枝接多采用皮下接)。
(1)接穗保持新鮮,無失水。
(2)接穗削面要平。
(3)接穗和砧木形成層要對準(zhǔn)。
(4)接好后要纏嚴(yán)綁緊。
(5)操作速度要快。
(6)嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時在嫁接前5-7天,對砧木苗圃進(jìn)行灌水,使易于離皮。
斷根
選擇優(yōu)良品種的自根植株,發(fā)芽前在樹冠外圍挖寬30~40厘米以下、深50厘米左右的溝,切斷直徑2厘米以下的根,在斷根溝內(nèi)施有機(jī)肥料,隨即回填。生長季節(jié)可發(fā)出根蘗苗,第二年春季挖出根蘗苗,采用ABT生根粉或其它激素處理,歸圃栽植,培育壯苗。
根插
在秋末結(jié)合秋耕從健壯棗樹上采根,剪成長20~30厘米,直徑1~4厘米的根穗,在地窯內(nèi)藏沙。第二年春季開溝育苗,根穗以傾斜45度角插入溝內(nèi),上露地面2厘米,插后隨即澆水。根穗采用生根激素處理,塑料薄膜覆蓋,其效果更好。
扦插
在扦插前先將沙床濕潤,濕潤標(biāo)準(zhǔn)為沙床打孔后孔不塌,扦插時一邊用小木棒在沙床上打孔,一邊將插穗蘸漿扦插,小孔直徑要大于插穗蘸漿后的直徑,以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥性。扦插深度為3厘米左右,太深容易造成基部腐爛,過淺,插穗傾倒和生根后根系外露,扦插后插孔要擠緊,讓河沙和插穗緊密結(jié)合。
栽植季節(jié)春秋兩季均可,但以春季為好。一般在棗樹萌芽前一周內(nèi)進(jìn)行。栽植密度;成片棗園株行距4~5米×5~6米,每畝22~33株;長期棗糧間作行距8~15米,株距4~6米,定植采用南北行。定植穴的大小一般為80厘米見方,并施10千克以上的農(nóng)家肥。栽植深度和根頸相齊,邊回填邊踏實(shí),扶正苗木,栽后立即灌水。栽植時苗木根蘸磷肥泥漿,有利于成活。
一、肥水管理
為促進(jìn)棗樹早果早豐,必須加強(qiáng)土、肥、水管理。在灌區(qū)除冬灌外,多與小麥灌水次數(shù)相同;施肥每株施磷二銨0.15~0.25千克,選擇合理間作物,以利通風(fēng)透光;留足樹盤保證營養(yǎng)面積,栽后及時定干并注意修剪。
(1)土壤解凍后在棗樹周圍2米范圍內(nèi)進(jìn)行深翻,改善土壤通氣狀況。及時松土除草,春翻易淺,秋翻宜深;
(2)秋末封凍前施基肥,春季發(fā)芽前追施肥,一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克,鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時在距樹干1~1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長期每株采取放射溝法追施尿素0.5~1千克;
(3)在有灌溉條件的地方分別在花期前、坐果期、果實(shí)膨脹大期及時臨冬前灌水。
二、整形修剪
定植后要進(jìn)行定干。定干高度:成片棗園1米左右,棗糧間作1.5米左右。修剪一般在冬春兩季進(jìn)行,前三年掌握以輕剪為主,促控結(jié)合,多留枝,使其盡快形成樹冠。同時,積極培養(yǎng)豐產(chǎn)樹形。目前主要有主干疏散分層形、多主枝自然圓頭形和開心形。結(jié)果樹修剪時要控制徒長枝,保留正常枝,剪除病枯枝。以短截為主,除去病枝、枯枝、重疊枝、直立枝,控制徒長枝,更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘗、調(diào)整枝位等方法,調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配,達(dá)到冠內(nèi)通風(fēng)透光。
三、修剪時期
一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進(jìn)行,但因棗樹休眠時間長,愈合能力差,加之春季風(fēng)大,冬剪不易進(jìn)行,一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳,但習(xí)慣上仍叫冬剪,夏季修剪在6月下旬-7月上旬,棗頭生長旺盛階段過后,開始減慢時進(jìn)行。
四、修剪方法
常用的有五種:疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。
(1)疏枝:將樹冠內(nèi)干枯枝,不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪方法。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中,疏密適度,通風(fēng)透光,平衡枝勢的作用。
(2)回縮:對多年延長枝,結(jié)果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度,增長生長勢,利于枝組的復(fù)壯和老樹更新。
(3)短截:把較長的枝條剪短,作用是增加下部養(yǎng)分,刺激主芽萌發(fā),促其抽生新枝,保證樹體健壯和結(jié)果正常。
(4)摘心:在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉,棗頭加長生長,提高坐果率。
(5)刻傷:即主芽上方1厘米處刻傷,促其萌發(fā)新枝,一般不帶用,為省事以短截為主。
棗樹病蟲害主要有棗銹病、棗瘋病、縮果病、炭疽病、輪紋病、褐腐病、苦痘病、棗癭蚊、棗粘蟲、棗步曲、介殼蟲、蝽象、葉壁虱、紅蜘蛛、刺蛾等。
加強(qiáng)棗園管理,合理修剪,增強(qiáng)樹勢,雨季及時排水,防止果園過濕。晚秋要徹底清除落葉,并集中燒毀。
病害
棗瘋病用棗瘋1號、棗瘋2號樹干注液,可使病樹當(dāng)年治愈,二年結(jié)棗??s果病定期噴施復(fù)方棗紅寶,可使縮果病發(fā)生率由80%以上降到15%以下。
其它病害在發(fā)芽前全園樹上樹下噴5波美度石硫合劑,6月中下旬打一遍粉銹寧或甲基托布津,7月上旬每15天-20天噴一次代森錳鋅、萎銹靈、粉銹寧乳油,共2次-3次,7月下旬,噴一次波爾多液,其他病害即可控制。
蟲害
棗癭蚊
在春天發(fā)芽后要在卷葉前用敵敵畏加滅幼脲防治。在第一代發(fā)生后的第10天再普遍噴藥一次,即可控制以后幾代的發(fā)生。
介殼蟲在麥?zhǔn)涨昂?,剛孵化出的幼蟲從母體爬出,蠟殼尚未分泌蠟質(zhì)的關(guān)鍵時期用氧化樂果防治。
棗蝽象
發(fā)生時用敵殺死乳油防治。
棗步曲及刺蛾
發(fā)生時用菊酯類農(nóng)藥防治。
天牛
在7-10月間,用小鐵鏟刨去根頸四周表土,找到天牛蟲孔,用注射器向蟲孔內(nèi)注入敵敵畏乳劑或菊酯類農(nóng)藥,并用泥土堵住蟲孔,即可殺滅天牛幼蟲。
(1)秋季果實(shí)成熟時采收。揀凈雜質(zhì),曬干。
(2)烘至皮軟,再行曬干。
(3)先用水煮一滾,使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起,曬干。
(4)除去雜質(zhì),洗凈,曬干。用時破開或去核。
大棗制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯,還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等,為食品工業(yè)原料。樹可供雕刻,制車、造船、作樂器。
中國紅棗最高年產(chǎn)量為36.8萬噸,每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口,發(fā)展經(jīng)濟(jì)增進(jìn)貿(mào)易。