天門冬簡稱為天冬，是比較常用的中藥，其為養(yǎng)陰藥，歸肺腎經(jīng)。

       1、養(yǎng)肺陰

      能夠治療肺熱、干咳、痰少、痰黏、痰黃、陰虛燥咳。

       2、養(yǎng)腎陰

       腰膝酸軟、潮熱、盜汗、失眠、脾氣急、煩躁等陰虛火旺患者，可以服用天門冬。

       腎氣虛導(dǎo)致的腎虛咳嗽，也常用天門冬。

       3、潤燥、通便

      肺與大腸相表里，所以腸燥便秘、便干患者可用天門冬潤燥、通便。

      飲食保?。?/span>

       1、天門冬麥冬雪梨湯

       材料：天門冬、麥冬各10克，雪梨1個。調(diào)料：冰糖末適量。

       做法：

       （1）雪梨洗凈、去核、切片。

       （2）將天冬、麥冬、冰糖末同放容器內(nèi)，加水適量。

       （3）大火燒沸，改用小火慢熬1小時即可。

      2、天門冬粳米粥

       材料：天門冬20g、粳米100g、冰糖適量。

       做法：

       （1）將天門冬搗碎，放入沙鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。

       （2）將粳米洗凈，連同煎汁一起入鍋內(nèi)，加水適量，大火煮沸后，改為文火煮成粥后，用冰糖調(diào)味。

       3、天門冬燒麥

       材料：天門冬20g、豬肉200g、冬筍50g、蔥頭50g、雞蛋100g、富強(qiáng)粉30g，料酒、味精、精鹽、清湯各適量。
       做法：

       （1）將天門冬洗凈，用水泡軟，切成碎粒；冬筍、蔥頭切碎；豬肉剁餡。

       （2）將冬筍、蔥頭切、天門冬碎粒、豬肉餡同放在盆內(nèi)，雞蛋打入盆內(nèi)，加料酒、精鹽、味精攪勻成餡。

       （3）面粉用鹽水和勻，揪成面劑，搟成皮，放入餡，包成燒麥，上蒸籠蒸熟即成。

       4、天門冬蘿卜湯

       材料：天門冬15g、蘿卜300g、火腿150g，精鹽、味精、蔥絲、胡椒粉、雞湯各適量。

       做法：

      （1）將天門冬塊根洗凈，切成2-3m厚的片。

       （2）放入適量水，熬至后用紗布過濾，留藥汁備用。

       （3）將火腿切成薄片，蘿卜洗凈切絲，鍋內(nèi)放一大碗雞湯。

       （4）將火腿下鍋煮沸后，放入蘿卜絲、天門冬汁，蓋鍋煮沸。

       （5）加精鹽、味精再煮一段時間，盛入碗內(nèi)放上蔥絲，撒上胡椒粉即成。

       5、天門冬人參鮮雞湯

       材料：土雞1只、天冬10克、人參10克、生姜3片。

       做法：

       （1）人參、天冬洗凈；土雞洗凈后用少許料酒腌制雞身。

       （2）把所有材料和生姜放置雞腹中，放入容器內(nèi)，容器內(nèi)加入冷開水約6碗，蓋上蓋，隔水燉約3小時。

       （3）加入適量鹽調(diào)味即可。