地骨皮，別名枸杞皮，為茄科、枸杞屬植物，可入藥，具有退熱除蒸之效，涼血除蒸、清肺降火等功效。

       1、涼血退蒸，的功效。

      臨床常用于陰虛血熱所致的骨蒸潮熱，低熱不退或盜汗等癥。常與知母、鱉甲等藥物配伍。

      2、清泄肺熱

       常與桑白皮等配伍。

       3、涼血、止血

       用于血熱妄行的吐血、衄血、尿血等，常與白茅根、側(cè)柏葉等的藥物配伍。

       4、解渴降壓

       用于消渴、多尿和高血壓病。

       5、將血糖

       地骨皮有一定的退熱作用，有降低血糖，降低血清總膽固醇的作用。

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       1、地骨皮燉豬蹄

       材料：豬蹄200克、地骨皮80克、鹽3克、味精2克。

       做法：

       （1）豬蹄洗凈。

       （2）將洗凈的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。

       （3）沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調(diào)入精鹽、味精。

       2、地骨皮玉米甘筍骨頭湯

       材料：地骨皮30克、玉米1根、豬大骨頭400克、紅蘿卜1根、蜜棗2顆、鹽適量。

       做法：

       （1）骨頭放入涼水鍋中，開火，焯去血沫，撈出洗凈；地骨皮洗凈，用清水泡著；紅蘿卜與玉米改刀切小塊。

       （2）湯鍋內(nèi)放水，把骨頭放入，并把地骨皮連水倒入鍋內(nèi)，加入蜜棗。蓋上蓋子，開火，煲60分鐘。

       （3）把紅蘿卜與玉米段放入鍋內(nèi)，繼續(xù)煲60分鐘，食用前加入適量的鹽調(diào)味即可食用。