玫瑰，長久以來就象征著美麗和愛情。既有觀賞價(jià)值，又可入藥，用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉；婦女月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，瘀腫疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；癰腫或乳癰初起。

       玫瑰果實(shí)可食，無糖，富含維他命C，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和面包等。

       1、月經(jīng)過多：玫瑰花根10克，雞冠花10克，水煎去渣，加紅糖服。

       2、月經(jīng)不調(diào)：玫瑰花根6~9克，水煎后沖入黃酒及紅糖，早晚備服1次。

       3、痛經(jīng)： 玫瑰花6克，西紅花1~2克，水煎或沖泡，每日分三次服用。

       4、痢疾：玫瑰花去蒂，焙燥研細(xì)末，黃酒送服。每服1.5克，一日2~3次。

       5、跌打損傷，吐血：玫瑰花根15克，用黃酒或水煎，一日分兩次服。

       玫瑰搭配

       1、結(jié)節(jié)增生：玫瑰+桂圓+無花果+蒲公英根+陳皮

       2、驅(qū)寒暖宮：玫瑰+紅棗+姜絲

       3、調(diào)經(jīng)補(bǔ)氣：玫瑰+枸杞+紅糖+紅棗

       4、補(bǔ)氣血：玫瑰+桂圓+枸杞

       5、清新口氣：玫瑰+茉莉+陳皮

       6、去暗沉斑：玫瑰+洛神花+陳皮+桑葚

       7、養(yǎng)旰去痘：玫瑰+金銀花+枸杞+胎菊

       飲食保?。?/span>

       1、玫瑰花粥：

       材料：玫瑰花5朵，粳米100克，櫻桃、白糖各50g。

      做法：

       粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出放入鍋中，大火燒沸，改用小火熬煮，粥將成時(shí)放入玫瑰花花瓣，櫻桃，白糖，再煮片刻即可。

        2、玫瑰藕粉湯

      材料：玫瑰花30g，藕粉60g，白糖15g。

      做法：

    （1）玫瑰花洗凈，撕成瓣?duì)?，藕粉用涼水調(diào)散。

    （2）鍋內(nèi)加適量清水，大火燒沸，再將藕粉倒入，然后加入白糖，玫瑰花即可。

        3、玫瑰豆腐

      材料：豆腐300g，鮮玫瑰花一朵，雞蛋一個(gè)，面粉，淀粉，植物油，白糖，青絲各適量。

      做法：

       （1）玫瑰花洗凈，切絲，豆腐洗凈，切小塊，雞蛋倒入碗內(nèi)，加上水淀粉，面粉，攪拌雞蛋糊。

       （2）將豆腐塊沾上干淀粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝干油。

       （3）鍋內(nèi)放少許清水，下入白糖攪炒，至熔化起大泡，放入炸好的豆腐塊翻炒幾下，再放入鮮玫瑰絲青絲，見糖發(fā)白即可裝盤，再撒上白糖即可。

       4、玫瑰醬

     （1）玫瑰花去蒂洗凈備用。

     （2）鍋中加入少量水燒開，倒入玫瑰花，煮15分鐘后加入大塊冰糖，熬煮至粘稠。

     （3）倒入一大勺檸檬汁調(diào)味，或者放檸檬片。

     （4）花醬熬煮至鍋中冒白色泡泡關(guān)火。

     （5）加適量白糖攪拌均勻，倒入無水無油玻璃缸，放涼。

     （6）存冰箱，隨取隨用，保質(zhì)期15天。     

       5、鮮玫瑰花餅

       做法：

       （1）面粉300克，放入適量玫瑰花醬，分多次加入熱水，攪拌成絮狀，和成偏軟的面團(tuán)，醒面30分鐘。

       （2）揉面成長條，分成小劑子，揉圓壓扁，搟成小餅。

       （3）平鍋少許油，放入餅小火烙至兩面金黃即可。

       6、鮮玫瑰花饅頭做法

       （1）3克糖和3克酵母用溫水化開，倒入300克面粉中，再放入適量玫瑰花醬，再分多次加入溫水，攪拌成絮狀，和成軟硬適中的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

       （2）揉面排氣，分成小劑子揉圓即可，放入蒸籠發(fā)酵30分鐘。

       （3）冷水上鍋，水開后中火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

       7、玫瑰奶凍

      材料：可食用玫瑰花瓣10g、牛奶350毫升，淡奶油35g、白砂糖15g，水果丁

      做法：

      （1）玫瑰花瓣倒入牛奶中攪拌均勻后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1-2天。

       （2）冷藏的奶液濾出玫瑰花，倒入鍋中加入白糖煮到冒泡關(guān)火。

       （3）加入水果丁
       （4） 倒入淡奶油攪拌均勻過篩，放涼。

       （5）冰箱冷藏四小時(shí)即可。