益智仁含揮發(fā)油,揮發(fā)油主要成分為桉油精、姜烯、姜醇等,含豐富的維生素B,維生素C,以及微量的錳、鋅、鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鐵、銅等元素。
1、暖脾補腎
中藥益智仁既能溫脾散寒,又可開胃,用于中氣虛寒所致的飲食減少、口多唾涎,與黨參、白術(shù)配伍。
2、驅(qū)寒止瀉
益智仁能散寒止瀉,用于脾腎受寒所致的腹中冷痛、嘔吐、泄瀉,與白術(shù)、干姜配伍。
3、固精縮尿
益智仁能暖腎助陽、用于腎氣虛寒所致的遺精、遺尿、尿有余瀝、夜尿增多,與山藥、烏藥配伍。
現(xiàn)代研究:益智有抗疲勞、抗高溫、中樞抑制、免疫抑制、鎮(zhèn)痛、抗過敏、抗癌、抗應激、延緩衰老等作用。
飲食保健:
1、益智菟絲酒
材料:益智仁,菟絲子各150克,白酒2升。
做法:益智仁,菟絲子搗碎,裝入潔凈紗布中,放入合適的容器中,加入白酒后密封一周,取掉紗布即可飲用。
適用于腎虛遺尿,陽痿遺精等癥。
2、益智仁桂圓糯米粥
材料:益智仁20克,桂圓肉20克,大米150克,白糖、姜絲少許。
做法:糯米淘洗干凈,放入清水浸泡1小時,放入鍋中,加適量清水熬成粥狀,放入桂圓肉、益智仁,姜絲,煮至米熟后放入白糖調(diào)勻即可。
適合風寒型小兒感冒。
3、山藥益智仁扁豆粥
材料:益智仁15克、扁豆、山藥40克、大米100克、冰糖少許。
做法:
(1)將大米,益智仁均洗凈泡發(fā),扁豆洗凈,切段,山藥去皮,洗凈切塊。
(2)將大米、山藥、益智仁放入鍋中,加適量清水,大火煮米至八成熟,再放入扁豆,改用小火煮至粥成,放入冰糖煮至融化后即可。
適用于婦女更年期綜合癥、老年脾腎陽虛,腹中冷痛,尿頻,遺尿等。
4、益智仁山藥豬肉湯
材料: 豬肉500克、山藥60克、益智仁60克、烏藥60克、料酒、姜片。
做法:
(1)豬肉切厚片冷水下鍋加入料酒、姜片,去浮末,洗凈備用。
(2)將山藥、益智仁(鹽炒)、烏藥共研細末,用紗布包好,與鍋中豬肉、姜片同煮燉熟。
注意事項:
陰虛血熱者忌服。