以半陰半陽、土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤土栽培為宜。在選擇好的地塊上底施化肥或農(nóng)家肥。畝施化肥磷酸二銨20kg、有機(jī)肥2000kg。然后耙平耙細(xì)，打床，在打床之前，還要在地面撒施一些殺蟲藥，防止地下害蟲危害幼苗。整地后做床，床寬1.2m，高度20cm。耬平耬細(xì)，揀出石塊等雜物。

      （1）種子繁殖
       4月上、中旬，按照行距20~25cm，畝播種量4~5kg，播深1cm，均勻條播；或拌上種子體積5倍的細(xì)沙，盡量要攪拌均勻，把種子均勻地撒在床面，覆土1cm左右。用粗眼的篩子往床面篩土，覆土均勻，覆蓋完土后，要用木滾壓一下床面，以利保濕。
       播種完成后，可在床面上覆蓋松針或稻草等覆蓋物，既可保濕，又可避免床面被雨水刷而漏出種子。白術(shù)出苗前，雜草會先于出土，可人工除草，或用農(nóng)達(dá)或克無蹤等化學(xué)草。播種后20天左右出苗，當(dāng)苗大部分出土后，把覆蓋物撤掉，可以邊撤邊除草，撤覆蓋物要選擇陰天或晴天的下午3點之后，防止強(qiáng)光曬壞幼苗。
      （2）分株繁殖
       于秋季地上部分枯萎或春季萌芽前，將白術(shù)種根挖出，抖去泥土，將種根縱切成小塊，每小塊帶1~3個芽，然后按行株距35cmx15cm開溝栽植，覆土3cm左右，栽后及時灌水。

      （1）間苗定苗
       白術(shù)出苗后，苗高3cm時間苗，苗高10cm左右定苗，定植株距10cm。
      （2）中耕除草
       幼苗期應(yīng)勤除草松土，定植后注意中耕除草。如干旱，要適時灌水，也可以結(jié)合追肥一起進(jìn)行。
      （3）追肥
       一般每年追肥3次，結(jié)合中耕培土進(jìn)行，可防止倒伏。第一次追肥在5月，每畝10kg尿素；第二次在6月苗生長盛期時施入硫銨肥，每畝施用5kg；第三次追肥則應(yīng)在8月開花前，噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。
       （4） 摘蕾
       在7~8月現(xiàn)蕾期，對于非留種地的蒼術(shù)植株應(yīng)及時摘除花蕾，以利地下部生長。

      （1）根腐病

       ①一般在雨季嚴(yán)重，在低洼積水地段易發(fā)生，為害根部。

       ②防治辦法

       ★農(nóng)業(yè)防治:進(jìn)行輪作;選用無病種苗;生長期注意排水，以防止積水和土壤板結(jié)。
    ★科學(xué)用藥:發(fā)病期用70%噁霉靈可濕性粉劑3000倍液浸泡，或25%咪鮮胺1000倍液，或%苯醚甲環(huán)唑1500倍液等沾根5~10分鐘移栽。發(fā)病初期用以上藥劑及時淋灌根部，或50%多菌靈600倍液，或70%甲基硫菌靈1000倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液等灌根。
      （2）蚜蟲( Aphis sp.)
       ①北蒼術(shù)在整個生長發(fā)育過程中，均易受蚜蟲為害，以成蟲和若蟲吸食莖葉汁液。

       ②防治辦法
       ★物理防治：黃板誘殺，有翅蚜初發(fā)期開始用黃板誘殺，每畝掛30~40塊。
    ★生物防治：前期蚜量少時保護(hù)利用瓢蟲、草蛉等天敵進(jìn)行自然控制。無翅蚜發(fā)生初期，用植物源藥劑1.3%苦參堿乳劑1500倍液，或1.5%天然除蟲菊素1000倍液等噴霧防治。
    ★科學(xué)用藥：用新煙堿制劑[10%吡蟲啉1000倍液、50%吡蚜酮1500倍液、25%噻蟲嗪1200倍液，或25%噻嗪酮(保護(hù)天敵)2000倍液等]，或2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2000倍液，或24%螺蟲乙酯或20%呋蟲胺5000倍液噴霧防治。要交替輪換用藥。

       （3）小地老虎
      ①一般為小地老虎(Agrotis ypsilon)和黃地老虎(Agrotis segetum Schiffermtiller )。

      ②防治辦法
    ★農(nóng)業(yè)防治：清晨查苗，發(fā)現(xiàn)葉片有新的被害狀甚至嚴(yán)重的出現(xiàn)斷苗時，在其附近扒開表土捕捉幼蟲。
    ★物理防治：成蟲活動期用糖醋液(糖:酒:醋:水=2:1∶4:100)放在田間1m高處誘殺，每畝放置5~6盆;或田間放置黑燈光誘殺。
    ★科學(xué)用藥：一是毒餌誘殺，每畝用50%辛硫磷乳油0.5kg，加水8~10kg，噴到炒過的40kg棉籽餅或麥麩上制成毒餌，傍晚撒于秧苗周圍。二是毒土誘殺，每畝用90%敵百蟲粉劑1.5~2kg，加細(xì)土20kg拌勻，順壟撒施于幼苗根際附近。三是淋灌防治，用20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍液，或19%溴氰蟲酰胺4000倍液，或用90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油1000倍液噴灌防治幼蟲。

       家種的蒼術(shù)需生長3年后才可收獲。北蒼術(shù)春、秋兩季都可采挖，但以秋后至翌年初春苗末出土前采挖的質(zhì)量好。若是野生北蒼術(shù)，春、夏、秋季都可進(jìn)行采挖，以8月份采收的質(zhì)量最好。

       北蒼術(shù)挖出后，除去莖葉和泥土，曬到五成干時裝進(jìn)筐中，撞去部分須根，表皮呈黑褐色;曬到六七成干時，再撞1次，以去掉全部老皮；曬到全干時最后撞1次，使表皮呈黃褐色，即成商品。北蒼術(shù)以個大、質(zhì)堅實、斷面采礎(chǔ)點多、香氣濃者佳。

北蒼術(shù)藥材

       北蒼術(shù)呈疙瘩塊狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，長4～9cm，直徑1～4cm。表面黑棕色，除去外皮者黃棕色。質(zhì)較疏松，斷面散有黃棕色油室。

      《中國藥典》2020年版規(guī)定：北蒼術(shù)藥材水分不得過13.0%，總灰分不得過7.0%，按干燥品計算，含蒼術(shù)素不得少于0.30%。